Vērtīgs vitamīnu, minerālvielu un aminoskābju avots. Tajā ir vitamīni A, C, B1, B2, magnijs, fosfors, dzelzs, kalcijs, nātrijs, cinks un kālijs. Ingvers ir brīnumlīdzeklis pret saaukstēšanos un gripu, palīdz normalizēt asinspiedienu, mazina menstruāciju sāpes, to izmanto arī astmas simptomu ārstēšanā.

“Stirna&avocado” ļoti patīk ingvers un izmantojam gan svaigu, gan arī kaltētu un maltu ingveru. Ingvers ir ajūrvēdas zupā, citronzāles sautējumā, ananasu karijā un svaigā apelsīnu, auzu sulā brieninātajās auzās un trieciendeva ingvera mūsu imunitātes šotiņā.